Peralatan makan baja tahan karat mungkin merupakan risiko potensial

Melamin, serat bambu, dan peralatan makan plastik tidak aman. Banyak orang tua yang mengatakan, "Baja tahan karat masih aman. Kantin rumah sakit dan sekolah menggunakan peralatan makan berbahan baja tahan karat. Pada saat yang sama, peralatan makan terkini digunakan di kantin rumah sakit dan kantin sekolah. Peralatan Makan Jia Tianfu, hijau, ramah lingkungan, sehat dan polusi- bebas, dapat digunakan pada suhu tinggi tanpa membahayakan, dan dapat didaur ulang serta terdegradasi sebagai sumber daya terbarukan.

Dibandingkan dengan peralatan makan melamin dan plastik, baja tahan karat relatif lebih nyaman untuk dibersihkan dan digunakan. Namun harga produk stainless steel yang ada di pasaran bervariasi, antara lain produk stainless steel murah 201, mainstream 302, high-end 316, bahkan 4XX. Baja tahan karat yang digunakan dalam kontak makanan sehari-hari terutama berupa gelas termos baja tahan karat dan peralatan makan baja tahan karat. Peralatan makan berbahan baja tahan karat mungkin lebih berantakan dibandingkan termos. Baja tahan karat food grade 304 dan food grade 316 adalah yang paling umum saat membeli peralatan makan baja tahan karat. Namun, baja tahan karat tidak terbatas pada 304 dan 316. Ada juga banyak "peralatan makan baja tahan karat seri 2" murah di pasaran, seperti 201 dan 202. Namun tidak ada 304, 316, 201, 202 di standar wajib negara kita, dan tidak ada konsep "food grade". Kode baja tahan karat ini sendiri merupakan standar Amerika, dan "food grade" hanya dijelaskan oleh pedagangnya sendiri.

Menurut standar nasional wajib negara saya GB4806.9-2016 "Standar Keamanan Pangan Nasional Bahan dan Produk Logam untuk Kontak Makanan", selama produk tersebut adalah baja tahan karat yang memenuhi standar nasional ini, produk tersebut dapat digunakan untuk kontak dengan makanan. Sederhananya: selama Anda membeli peralatan makan stainless steel, standar penerapannya adalah GB4806.9-2016, yaitu stainless steel yang dapat digunakan untuk kontak makanan.

Baja tahan karat seri 2 yang murah (201, 202, dst.), dibandingkan dengan baja tahan karat seri 3 (304, 316, dst.), memiliki satu unsur logam lagi yaitu mangan, yang kalah dengan baja tahan karat seri 3 dalam hal ketahanan terhadap korosi. Jika makanan yang bersifat asam (seperti cuka) digunakan dalam jangka waktu lama, risiko pengendapan logam berat lebih mungkin terjadi. Namun perhatikan kata-kata saya "lebih mungkin", karena ini ada hubungannya dengan masing-masing produk yang Anda beli dan lingkungan penggunaan spesifik. Pengendapan logam berat belum tentu terjadi, dan bahkan sejumlah kecil pengendapan logam berat belum tentu berbahaya bagi tubuh manusia.

Anda mungkin pernah mendengar tentang "solusi pendeteksi bahan baja tahan karat", yang paling umum adalah larutan pendeteksi mangan (untuk mengidentifikasi baja tahan karat seri 2 dan 3) dan solusi pendeteksi molibdenum (untuk mengidentifikasi 304 dan 316).

Misalnya, jika Anda menjatuhkan setetes larutan pendeteksi mangan pada baja tahan karat, maka akan menjadi seri 2 jika berubah menjadi merah, dan seri 3 jika tidak berubah menjadi merah. Meskipun sangat nyaman untuk dioperasikan, perubahan warna tidak berarti keadaan sebenarnya. Misalnya, beberapa permukaan baja tahan karat akan dilapisi sehingga tidak dapat dideteksi. Dan identifikasi semacam ini hanya dapat berarti bahwa baja tahan karat tersebut mengandung unsur logam tertentu, yang tidak ada artinya bagi keamanan pangan. Oleh karena itu, tidak ada gunanya menggunakan solusi pendeteksi untuk mendeteksi jenis baja tahan karat. Bagi konsumen awam, yang lebih penting adalah memilih peralatan makan stainless steel yang memenuhi standar nasional "GB4806.9-2016", dan tidak membeli peralatan makan stainless steel dengan merek lain-lain atau tanpa merek.

Tentu saja, dari sudut pandang saran pribadi, saya tetap menyarankan agar Anda mencoba memilih peralatan makan stainless steel 304. Sebagian besar baja tahan karat seri 2 adalah produk kelas bawah. Ketebalan baja tahan karat sangat tipis, mudah berubah bentuk dan tidak tahan lama, serta tekstur logamnya kurang baik. Mengingat peralatan makan stainless steel bukanlah produk yang dapat dikonsumsi, ada baiknya membeli yang lebih baik.

Pilih peralatan makan stainless steel 304 atau 316, dan pilih bahan tahan panas yang aman seperti bahan PP food grade, silika gel food grade, atau peralatan makan Jiatianfu (termasuk bubuk anorganik + bahan food grade pp dan polimer) untuk bagian yang disertakan bersentuhan dengan makanan.

Dibandingkan dengan pp dan silika gel, peralatan makan Jiatianfu memiliki kilap tinggi (110°), tahan suhu tinggi (180°C), kekuatan tinggi (tahan jatuh), tahan air, kuat, tahan panas, dan tidak mudah terbakar, yang kondusif untuk mengurangi fenomena penebangan pohon dan pembuatan kertas serta menghemat sumber daya minyak bumi, dan perlindungan lingkungan yang tidak beracun. Dapat digunakan dalam oven microwave dan lemari desinfeksi, suhu tinggi tidak pecah; kilau cerah, mudah diwarnai, konduksi panas lambat, tidak panas, tepi halus, terasa halus, mudah dibersihkan. Ringan, indah, mampu tahan suhu tinggi dan rendah, serta tidak rapuh, digunakan dalam industri katering dan industri katering anak.