Etiket tradisional Tiongkok

Etiket tradisional Tiongkok

Ciri utama masakan Cina adalah penggunaan peralatan makan, yang memiliki penekanan tradisional tersendiri. Izinkan saya memperkenalkan Anda pada beberapa cara penggunaan yang umum.

1. Sumpit

Ada banyak pantangan dalam menggunakan sumpit: harus digunakan berpasangan. Saat mengambilnya dengan sumpit, hati-hati jangan sampai menjilatnya meskipun masih ada sisa makanan di sumpit. Jika sumpit tidak digunakan untuk sementara waktu, sumpit harus diletakkan di atas sandaran sumpit, atau di tepi mangkuk atau piring milik sendiri. Jangan meletakkannya langsung di atas meja makan, dan jangan meletakkannya secara horizontal di atas mangkuk dan piring, terutama di mangkuk dan piring umum. Saat sumpit tidak digunakan, sumpit tidak boleh diletakkan di atas makanan atau piring dengan "perhatian". Menurut cerita rakyat, hal ini hanya dilakukan saat mempersembahkan kurban kepada leluhur. Selain itu, jangan gunakan sumpit sebagai garpu untuk mencacah makanan. Saat berbicara dengan orang lain, sebaiknya Anda meletakkan sumpit untuk sementara, dan Anda tidak boleh menggunakannya untuk "menunjuk jari" atau "menari" maju mundur. Bahkan lebih dilarang lagi memukul mangkuk dan piring untuk "soundtrack". Jangan gunakan sumpit untuk mencabut gigi, menggaruk gatal, dll.

2. Sendok

Mengenai penggunaan sendok, ada dua situasi, satu sendok umum, dan satu lagi sendok khusus milik Anda sendiri. Sebuah tren dalam etiket makanan Tiongkok modern adalah semakin menganjurkan penggunaan sendok saji, terutama saat menyajikan hidangan berbahan dasar sup. Untuk sendok umum, ingatlah untuk memasukkannya kembali setelah setiap kali menyendok makanan, dan jangan langsung mengirimkannya ke mulut, tetapi taruh di mangkuk dan piring sendiri terlebih dahulu, lalu gunakan sendok sendiri untuk mengambilnya. , jika tidak maka akan kehilangan arti dari sendok umum. Bagaimana cara memegang sendok? Cara memegang yang standar adalah: pegang ujung gagang sendok di tangan kanan, dengan jari telunjuk di atas, tahan gagang sendok, dan dukung ibu jari dan jari tengah di bawah. Ada orang yang memegang sendok dengan ibu jari di atas, memegang gagang sendok, serta menggunakan jari telunjuk dan jari tengah untuk menopangnya. Ini tidak benar.

Saat Anda menggunakan sendok untuk minum sup, tidak seperti makanan Barat, Anda harus meminumnya dari luar ke dalam. Jangan pernah mengambil dan meminumnya secara langsung, dan jangan membuat suara apa pun saat minum. Saat mengambil makanan dengan sendok, jangan mengisinya terlalu penuh agar tidak meluap dan menodai meja atau pakaian Anda sendiri. Jika perlu, setelah menyendok makanan, Anda bisa diam di tempatnya beberapa saat, dan bila kuahnya sudah tidak mengalir lagi, pindahkan kembali untuk dinikmati. Setelah mengambil makanan dengan sendok, Anda bisa langsung memakannya atau menaruhnya di piring, dan tidak bisa menuangkan makanan kembali ke tempat semula. Kalau makanannya terlalu panas, tidak bisa disendok dengan sendok, apalagi ditiup dengan mulut. Makanlah makanan dari sendok, jangan memasukkan sendok ke dalam mulut, atau menghisap dan menjilat berulang kali. Jika Anda tidak menggunakan sendok untuk sementara waktu, letakkan kembali di piring Anda alih-alih meletakkannya langsung di atas meja atau menempelkannya ke dalam makanan.

3. Mangkuk

Saat bersantap di acara bisnis, jangan makan dengan mangkuk, apalagi memegang mangkuk dengan kedua tangan. Gunakan sumpit dan sendok untuk membantu saat makan, dan Anda tidak bisa "memulai" atau "mulut" secara langsung, dan Anda tidak bisa menyedot sisi mangkuk. Jika masih ada sisa makanan di piring atau mangkuk, jangan langsung dituang ke mulut, apalagi dijilat, bisa menggunakan sumpit atau sendok untuk mengolahnya. Mangkuk yang tidak terpakai, dan jangan membuang barang-barang ke dalamnya, seperti serbet yang tidak terpakai. Juga tidak baik meletakkan mangkuk secara terbalik di atas meja.

4. Hidangan makanan

Piring makanan digunakan untuk menaruh sementara makanan yang diambil dari piring umum. Jangan menambahkan terlalu banyak hidangan setiap kali, karena akan terlihat berantakan dan berantakan, dan akan terlihat seperti "hantu lapar yang bereinkarnasi". Yang terbaik adalah tidak menumpuk berbagai hidangan, jika tidak, hidangan tersebut tidak hanya akan "memberi rasa" satu sama lain, tetapi juga akan terlihat jelek. Jangan memuntahkan sisa, tulang, dan duri yang tidak ingin dimakan di tanah atau di atas meja, tetapi letakkan di bagian depan wadah makanan. Anda tidak bisa meludahkannya langsung dari mulut Anda ke piring makanan. Anda dapat menggunakan sumpit atau tangan Anda untuk membantu. Jika piringnya kotor atau penuh tulang dan duri, Anda bisa meminta pelayan untuk menggantinya.

Peralatan makan Jiatianfu berwarna hijau, tidak beracun, tahan air, kokoh, tahan jatuh dan tahan suhu tinggi, serta dapat didaur ulang. Dapat digunakan dalam oven microwave dan lemari desinfeksi, suhu tinggi tidak pecah; kilau cerah, mudah diwarnai, konduksi panas lambat, tidak panas, tepi halus, terasa halus, mudah dibersihkan. Produk telah lulus berbagai indikator pengujian; produk telah lulus standar SGS; produk telah lulus sertifikasi wadah makanan. Banyak digunakan dalam industri katering dan industri katering anak-anak.