Jangan biarkan peralatan makan menjadi “peralatan gelas”! Tahukah Anda pengetahuan tentang peralatan makan ini

Peralatan makan ada banyak jenisnya, yang umum adalah peralatan makan keramik, peralatan makan enamel, peralatan makan melamin, peralatan makan kaca, peralatan makan kayu, peralatan makan stainless steel, peralatan makan plastik, dll. Saat ini banyak sekali peralatan makan sekali pakai yang beredar di pasaran. Peralatan makan jenis ini mudah digunakan namun kualitasnya tidak merata sehingga sebaiknya memberikan perhatian khusus saat menggunakannya.

Di bawah ini, redaksi akan memperkenalkan kepada Anda tiga peralatan makan yang umum digunakan: peralatan makan keramik, peralatan makan melamin, dan peralatan makan stainless steel.

Peralatan makan keramik ditemukan di hampir setiap rumah tangga dan merupakan yang paling umum. Peralatan makan keramik memiliki desain dan warna yang beragam, bentuk yang berbeda-beda, halus dan halus. Cantik dan anggun, dengan ciri tidak berkarat, tidak korosi, tidak menyerap air, mudah dicuci, dan hiasan kuat.

Untuk peralatan makan keramik, dua aspek berikut harus diperhatikan:

Pertama, jumlah garam logam berat terlarut yang berbahaya bagi kesehatan manusia seperti timbal (kadmium) harus memenuhi standar. Peralatan makan keramik dulunya dikenal sebagai peralatan makan tidak beracun. Namun, di zaman modern, orang-orang menemukan bahwa beberapa peralatan makan keramik berkualitas rendah mengandung logam berat seperti timbal dan kadmium. Produk inferior sebagian besar adalah perusahaan keramik kecil. Untuk mengurangi biaya, perusahaan-perusahaan ini menggunakan pigmen dekoratif yang murah dengan kandungan timbal (kadmium) yang tinggi dan kinerja yang tidak stabil, atau tempat pembakarannya terlalu padat. Umumnya peralatan makan keramik yang diproduksi oleh produsen kecil terkonsentrasi, sehingga ketika membeli usahakan untuk memilih peralatan makan keramik yang diproduksi oleh produsen besar.

Kedua, karena kontak langsung dengan makanan yang dipanaskan atau memasak dan memanggang makanan, produk harus tahan terhadap pengaruh dingin dan panas.

Diketahui bahwa produk keramik dibagi menjadi tiga jenis: warna overglaze, warna underglaze, dan warna inglaze sesuai dengan metode dekorasinya yang berbeda, dan jumlah timbal (kadmium) yang terlarut terutama berasal dari bahan dekorasi overglaze pada permukaan produk.

Warna overglaze dibuat dengan menempelkan stiker yang terbuat dari pigmen keramik overglaze pada permukaan glasir atau langsung mengecat permukaan produk dengan pigmen, dan dibuat dengan suhu tinggi. Karena suhu leleh lapisan glasir belum tercapai, maka gambar tidak dapat tenggelam ke dalam glasir, melainkan hanya dapat menempel pada permukaan lapisan sub-glasir. Saat disentuh akan terasa tidak rata.

Oleh karena itu, dalam membeli peralatan makan keramik, perlu diperhatikan bahwa peralatan makan keramik dengan warna yang terlalu terang belum tentu bagus, apalagi keramik yang permukaannya berduri, berbintik-bintik, bahkan retak. Membuat peralatan makan.

Peralatan makan melamin sebenarnya adalah peralatan makan melamin. Peralatan makan jenis ini telah berkembang pesat dan memiliki kinerja biaya yang tinggi. Telah banyak digunakan di toko rantai katering, food court, kantin universitas (universitas), hotel, perusahaan dan institusi, hadiah iklan dan bidang lainnya. , sumpit, piring, mangkuk dan peralatan makan lainnya yang terbuat dari melamin sangat umum digunakan.

Peralatan makan melamin biasa memiliki banyak keunggulan, seperti konduktivitas termal yang rendah, tekstur keramik, permukaan halus, tidak mudah ternoda, tahan air yang baik, performa pencucian yang baik, tahan benturan, tahan benturan, tidak mudah pecah, dan peralatan makan memiliki masa pakai yang lebih lama. siklus. Peralatan makan melamin yang diproduksi oleh produsen biasa aman dan higienis, tidak beracun dan tidak berasa, permukaan sangat halus, lotion sangat nyaman, otomatis dapat memadamkan busur, tekstur keras dan kuat, tahan lama dan tidak rapuh, itu bisa dikatakan mempunyai banyak manfaat!

Namun, beberapa konsumen akan merasa khawatir dengan kandungan "melamin" di dalamnya. Padahal, peralatan makan melamin pada dasarnya adalah sejenis produk plastik. Bahan baku utamanya adalah resin melamin dengan kemurnian tinggi, yang diproses dengan menambahkan selulosa melalui proses tertentu. Resin melamin adalah senyawa polimer yang dibentuk oleh polimerisasi melamin dan formaldehida. Melamin adalah bahan baku kimia organik nitrogen heterosiklik yang penting. Peralatan makan melamin adalah resin melamin-formaldehida dengan kemurnian tinggi yang dibentuk oleh kondensasi melamin dan formaldehida. Hampir tidak ada monomer melamin dan formaldehida gratis dalam produk berkualitas, dan tidak akan membahayakan manusia.

Banyaknya migrasi melamin pada peralatan makan melamin berhubungan dengan waktu migrasi, suhu migrasi, dan larutan perendaman migrasi. Semakin lama waktu migrasi dan semakin tinggi suhu migrasi, maka jumlah migrasi pun semakin besar. Oleh karena itu konsumen harus memperhatikan suhu pemanasan agar tidak terlalu tinggi pada saat menggunakan peralatan makan melamin, hindari pemanasan dalam oven microwave, penggunaan pada suhu tinggi atau mengandung makanan berminyak, dll, dan usahakan untuk menghindari penggunaan dalam kondisi asam.

Peralatan makan stainless steel disukai konsumen karena tampilannya yang cantik, tahan korosi, dan harga yang terjangkau. Banyak keluarga yang suka menggunakan sendok dan mangkuk stainless steel untuk anak, karena tidak mudah pecah dan berkembang biaknya bakteri, serta sangat nyaman untuk dibersihkan.

Namun, tahukah Anda? Peralatan makan stainless steel terbagi menjadi beberapa jenis, sobat harus mengenalinya saat membeli!

Baja tahan karat 201: baja tahan karat mangan tinggi nikel rendah, kandungan nikel rendah, ketahanan korosi yang buruk, sebagian besar digunakan dalam produksi peralatan makan kelas bawah.

Baja tahan karat 430: Besi + kromium lebih dari 12% dapat mencegah oksidasi yang disebabkan oleh faktor alam, tetapi baja tahan karat 430 tidak dapat menahan oksidasi yang disebabkan oleh bahan kimia di udara. Dan ada kasus oksidasi (karat).

Baja tahan karat 304: Kami biasanya memiliki baja tahan karat 18-8 dan baja tahan karat 18-10, keduanya memiliki ketahanan korosi dan ketahanan panas yang sangat baik. Keduanya merupakan bahan peralatan makan bermutu tinggi, dan kandungan nikelnya sangat penting, yang secara langsung menentukan ketahanan korosi dan nilai baja tahan karat. Oleh karena itu, perusahaan merek akan menandai baja tahan karat 18-10 di bagian bawah pot untuk memudahkan konsumen dalam membeli.

Jangan mencuci dengan bahan kimia alkali kuat atau pengoksidasi kuat seperti soda kue, pemutih, natrium hipoklorit, dll. Karena zat ini merupakan elektrolit kuat, zat ini akan bereaksi secara kimia dengan baja tahan karat, sehingga merusak kilau permukaan peralatan makan baja tahan karat.

Jangan membakarnya sampai kosong. Dibandingkan dengan produk besi dan aluminium, peralatan makan stainless steel memiliki konduktivitas termal yang lebih rendah dan waktu perpindahan panas yang lebih lambat. Pembakaran kosong akan menyebabkan penuaan dan pengelupasan permukaan kompor.